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珠海视线

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珠海视线

查看:3539 回复:8 发表于 2018-11-9 01:20

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 楼主| 发表于 2018-11-9 01:20:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

排队都难买到的网红黑骑士奶油面包,在家也能自己做? [复制链接]

这款以黑为美的黑骑士面包,口感会让你留恋,上瘾,吃起来松软有嚼劲,而中间的奶酪夹心与奥利奥的结合简直完美。


面团材料:高粉210克,酵母3克,鸡蛋1只,水150克,黄油25克,盐3
细砂糖35克,低粉20克,可可粉20克,竹碳粉2
馅料材料:奥利奥饼干30克,细砂糖50克,奶油奶酪200克,淡奶油100
制作方法:
1、除了盐和黄油,把材料放入面包机里揉面
2、揉至扩展状态,包入黄油和盐
3、继续揉到光滑可以拉出薄膜
4、包上保鲜纸,发酵到2倍大即可
5、把发酵好的面团,取出排气平均分割成3个小面团

6、从上到下卷起,接口捏紧
7、三个依次的卷好,摆在垫有油纸的烤盘上
8、烤箱进行发酵,温度35度,时间50分钟
9、发酵完毕,烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟
10、奶油奶酪隔热水软化,加入细砂糖搅拌均匀
11、加入淡奶油,用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒状
12、加入奥利奥饼干,拌匀
13、挤入奥利奥芝士夹心,最后撒上糖粉,挤上巧克力装饰


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发表于 2018-11-9 02:18:33 | 显示全部楼层
这颜色看着没食欲啊
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发表于 2018-11-9 02:18:33 | 显示全部楼层
这类食品还是不要做成黑色为好。
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香山龙凤 发表于 2018-11-8 12:08
这颜色看着没食欲啊

我挺喜欢黑色的
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 楼主| 发表于 2018-11-9 08:18:27 | 显示全部楼层
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发表于 2018-11-9 08:18:27 | 显示全部楼层
厉害,
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