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珠海视线

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珠海视线

查看:2292 回复:5 发表于 2018-8-9 01:23

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 楼主| 发表于 2018-8-9 01:23:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

香甜软糯、Q弹 ——红豆芋圆 [复制链接]

下午茶在广东这边是非常丰富的 ,有各种各样的小吃,例如 奶茶,花菜,甜点
累了,困了,来一份下午茶,保准清醒,
而芋圆是以前经常点的下午茶之一,
它香甜软糯、Q弹,口感地道
搭配也比较随心,每次都要多加红豆,椰奶,超级好吃,哈哈 ~~~~~
这次在家做,料更足,吃一份很满足
食材:南瓜120g红薯2个紫薯2个木薯淀粉300g牛奶适量炼乳适量熟红豆适量
制作步骤:
1、食材准备好待备用。
2、红薯、紫薯、南瓜洗净削皮切成片。
3、锅中加入适量的水,放入红薯、紫薯、南瓜大火隔水蒸熟,蒸15分钟。
4、蒸熟后的红薯、紫薯、芋圆用擀面杖捣烂成泥,分别加入100g的木薯淀粉。
5、分别将红薯、紫薯、南瓜面糊揉成三光状态的面团。(面光、盆光、手光的状态)揉好的面团静止10分钟。
6、揉好的面团取出再揉搓成条状。
7、小条状切成约1.5cm的小
8、锅中倒入适量的水,中大火烧开后分别将做好的芋圆倒入锅中,煮约3分钟,煮至芋圆漂浮至水面即可捞出。(煮的时候搅拌一下,防止芋圆粘锅)
9、煮熟后的三色芋圆捞出放入白凉开中浸泡至彻底晾凉。
10、芋圆中加入熟的红豆。
11、再加入牛奶和炼乳即可。

拌匀就可以开吃了,大家也可以放一些椰浆跟炼奶
味道都很好,可以随意搭配


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发表于 2018-8-9 02:17:35 | 显示全部楼层
太牛了,这个也能做啊,正在网上买这种芋圆啊,你做的跟买的一模一样啊,佩服,佩服,佩服
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 楼主| 发表于 2018-8-9 02:17:35 | 显示全部楼层
真能干,网上卖20多一斤
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