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开学第一餐 XO酱虾仁蛋炒饭

发布者: Happy | 发布时间: 2019-9-3 13:47| 查看数: 8208| 评论数: 0|帖子模式

开学第一餐 XO酱虾仁蛋炒饭 [复制链接]

本帖最后由 珠海呆呆 于 2019-9-2 09:11 编辑

家里有个小家伙要上一年级了

从今天起早上再也不能睡懒觉了,惨~~~~

昨天晚饭后,小家伙说明天早餐要吃XO酱虾仁蛋炒饭

我赶快去看看锅里还有没有剩饭,一看没了。

乖乖洗锅淘米再煮

今天一早起来准备材料:鸡蛋4个蛋清蛋黄分开,虾仁切小段,XO酱少许

(这玩意有点小贵,就少放点),葱几根切成葱花。

下面是没有技术含量的炒饭过程,大家都能做。

先热锅下油,把虾仁先炒个9成熟后装起

先热锅下油,蛋白先进去炒,再放白饭边炒边用铲子压散。

米饭压散后XO酱进锅翻炒几下

然后把蛋黄液边炒边淋到米饭上去(这样炒出来的饭看起来才金黄)

之后加上点盐,大火把米饭炒得在锅里跳动,把虾仁倒进去颠几下锅,撒上一把葱花再颠几下锅就可以起了

最后配上一杯牛奶,今天早上任务就算完成

但明天还得继续……













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